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 A tout les amateurs de canard confit!!!!!

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AuteurMessage
mimi07510

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Nombre de messages : 29
Date d'inscription : 07/03/2011

MessageSujet: A tout les amateurs de canard confit!!!!!   Mar 05 Avr 2011, 11:31

Bonjour à tous !!

J'ai acheté un magret de canard et j'aimerai réaliser une recette de canard à l'orange .

J'ai fait des recherches sur le net et j'ai trouvé cette recette dont j'aimerai vous faire part.

Ingrédients

* 2 magrets de canard
* Sel et poivre du moulin
* 4 cuillères à soupe de jus d’orange
* Le zeste d’une demi orange
* 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
* 2 cuillères à soupe de sauce soja
* 1 gousse d'ail écrasée
* 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Préparation

-Retirez la graisse de chaque magret.
-Coupez la chair en lanières, salez, poivrez puis mettez dans un bol.
-Dans un petit bol, mélangez le sirop d'érable, le jus d’orange, le zeste, la sauce soja et la gousse d'ail écrasée.
-Versez ce mélange sur les morceaux de canard et mélangez afin de bien enrober chaque morceau de marinade.
-Laissez mariner 30 minutes à température ambiante.
-Faites chauffer une grande poêle avec l’huile.
-Retirez les morceaux de canard de la marinade et mettez-les dans la poêle.
-Faites-les cuire environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
-Ajoutez éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe de marinade au milieu de la cuisson s'il n'y a presque plus de jus dans la poêle.

J'espère que vous allez aimer !!
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espoir94

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Nombre de messages : 535
Age : 37
Localisation : France
Date d'inscription : 30/05/2010

MessageSujet: Re: A tout les amateurs de canard confit!!!!!   Mar 05 Avr 2011, 12:18

ça se trouve que j'ai deux magrets de canard dans le frigo et que je ne savais pas comment les faire.
Il faut dire que chez nous (Maroc) on mange pas le canard, c'est trèèèèèèèèès rare, moi en haut de mes 29ans j'en ai jamais manger au Maroc ou j'ai grandit. mais depuis que je suis en France j'en mange, mon mari adore.
Merci, je vais l'essayer et je te tiens au jus
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A tout les amateurs de canard confit!!!!!
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