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 poulet roti tendre et pas sec

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mimi 82

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MessageSujet: poulet roti tendre et pas sec   Mer 23 Fév 2011, 23:31

svp les fille j'aimerai avoir vos astuce pour faire des poulet rôti bien tendre, moi je les obtiens un peu sec....(recette chermoula , temps de cuisson au four, température du four...????
merci d'avance les filles
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petite fée

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Jeu 24 Fév 2011, 10:51

Tu le marines.

Ma marinade est à base de moutarde+huile+ail+ plus "épice spéciale Poulet rôti ( Curcumin).
Tu laisses mariner une bonne trentaines de minutes.
Tu mets de l'eau ( avec les précédentes épices et de l'ail+thym +laurier) dans ton plat, Tu coupes des pommes de terres en rondelles, tu pose ton poulet entier/morceaux de poulets préalablement marinés dans ton plat et tu couvres le tout de papier aluminium.

- Tu préchauffes le four à 250° pendant 30mn.
- Tu mets ton plat au four à 180° pendant 30 min, ensuite tu le ressort tu ouvres, tu prends une cuillère tu verse l'eau du plat sur ton poulet et u recouvres à nouveau. Opération à refaire à volonté.

Bon écrire ou expliquer des recettes ça n'a jamais été mon fort tu as du surement le constater lol!
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mimi 82

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Jeu 24 Fév 2011, 11:39

oh non c très clair , merci d'avoir partagé ta recette il faut dire que ca ma mis l'eau a la bouche , je vais l'essayer comme ca la prochaine fois? JE te dirait le resultat....
alors d'autres suggestion les fille ???
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mimi 82

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Jeu 24 Fév 2011, 11:42

en faite les pommes de terre c facultatif !! je préfère les frittes Embarassed
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nass

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Jeu 24 Fév 2011, 12:17

tu peut aussi mettre le poulet a dorer a feu vif avant de le mettre au four et mettre des rondelles de tomate sur la peau pour eviter que ça seche
ou bien faire dorer a feu vif apres la cuisson moi je le fait avant
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petite fée

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Jeu 24 Fév 2011, 13:09

mimidoc a écrit:
oh non c très clair , merci d'avoir partagé ta recette il faut dire que ca ma mis l'eau a la bouche , je vais l'essayer comme ca la prochaine fois? JE te dirait le resultat....
alors d'autres suggestion les fille ???

Miam essaies là et tu m'en donneras des nouvelles
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mimi07510

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Lun 07 Mar 2011, 12:15

Bonjour à tous!!! J'ai suivie votre discussion et je tiens à vous dire que moi aussi j'adore les poulets rôtis. Mais je vais encore essayer la marinade que vous avez mentionnés un peu plus haut.

Merci beaucoup!!!

A très vite pour les partages.
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petite fée

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Lun 07 Mar 2011, 12:25

Bon étant que l'autre mimi ne nous a pas tenu au courant, j'espère que toi ô toi nouvelle mimi tu nous mettras au courant lol!
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mimi 82

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Lun 07 Mar 2011, 12:29

chere petite fée je suis toujours la , j'ai essayer toute vos recettes c'etait un regale cheers
boujours les kilos en trop
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petite fée

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Lun 07 Mar 2011, 12:32

Ah t'es là, t'es pas morte, Dieu merci lol! lol!

Ah c'était un régal alors, merci qui hein merci qui?

Pour les kg Crying or Very sad je crois qu'on est un peu dans le même cas pale
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mimi 82

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Lun 07 Mar 2011, 12:58

merci merci merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii petite fee
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petite fée

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Lun 07 Mar 2011, 12:59

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mimi07510

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Lun 07 Mar 2011, 14:05

Je n'ai pas encore essayé la recette, mais dès que j'y mette la main, je vous tiendrai au courant...

N'aie pas peur petite fée!! ce sera toi la première à avoir mes comptes rendues. lol!
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petite fée

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Lun 07 Mar 2011, 15:41

Très bien, je peux dormir tranquillement ce soir lol!
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mimi07510

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mer 16 Mar 2011, 13:38

Bonjour à tous!!!

J'ai testé la recette ce weekend et je confirme que c'est vraiment un régal. Mon copain a encore demandé qu'il faut que refait ça.

J'attends juste le beau moment!!!!


Merci!!! Very Happy
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petite fée

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mer 16 Mar 2011, 17:53

Super. Bon attends la bonne occasion, son anniv ou le tiens, par exemple lol!
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mimi07510

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Jeu 17 Mar 2011, 12:30

Oui, c'est ce que je me suis dis, il faut attendre un moment propice.

Merci!!! Very Happy
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Moon Light



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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mar 29 Mar 2011, 13:42

Coucou les filles flower

alors moi je vous donne une superbe astuce pour avoir un poulet roti bien juteux et bien tendre et vous m'en donnerai des nouvelles vous ne regretterez pas d'avoir essayé

C'est une recette donnée par une forumeuse sur un autre forum

Une recette de poulet, mais on peut mettre un gigot, une épaule ou autre viande de votre choix. Le principe est le même.
Ingrédients pour 6 personnes:

2 poulets bien frotter au vinaigre et au sel, bien laver à grand eau, laisser goutter.
1 bon kilos de pommes de terre de petites tailles si possible et couper en 2 .
Champignons de paris ( j'ai mis une boîte).
Une poignée de grosses 'olives rouges.
1 ou 2 oignons ( selon les goûts ( râpés).
Sel, poivre, cumin, curcuma, thym, persillade et persil en poudre.
Huile d'olive.


Préparation:

Bien mélanger les épices et les herbes avec l'huile d'olive, frotter les poulet avec ( intérieur et extérieur).

Dans le haut du couscoussier, mettez 2 ou 3 papier de cuisson superposé et qui dépasse largement pour pouvoir refermer après.

placer les poulets, refermer bien avec le papier de cuisson, ajouter les pommes de terre couper en 2, et les champignons de Paris, tout autour puis refermer avec le couvercle.

Placer sur la couscoussière du bas, ou vous aurez mis de l'eau et un peu d'huile de table. Laissez cuire pendant 35 minutes à grand feu.

Les-enlevez délicatement pour ne pas déchirer la peau des poulets, posez-les dans un plat allant au four bien préchauffer, et laisser doré.
Très bon appétit à tous.

dans le papier cuisson vous trouverez que le poulet a rendu tout son jus, vous le réserver de coté et vous en arroser le poulet quand vous le mettrai au four et garder un peu pour arroser après lors de la présentation

Voilà la photo on la fait chez mes parents, on a pas laissé le poulet dorer plus, car ils avaient trop faim, mais si vous le laissez dorer plus il dorera et il restera toujours aussi tendre, mon père nous a dit qu'il n'en a jamais mangé de plus bon




J'espère que la recette vous plaira et si vous avez des questions n’h
ésitez pas
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mimi 82

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mar 29 Mar 2011, 18:23

hmmmmmmmmmmm cela me parait toute a fait appétissant , je vais essayer cette recette la prochaine fois
merci
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Moon Light



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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mer 30 Mar 2011, 12:40

De rien

N'hésite surtout pas à l'essayer Mimidoc tu ne regretteras pas

Je l'ai désormais adopté comme recette!

Le jus que ça donne de cette façon est incroyable et le poulet reste tendre meme quand tu le remet au four

Tiens nous au courant quand tu l'essayera inchallah
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jamila5

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mer 30 Mar 2011, 13:58

allah yatik saha Moon, ça a l'air délicieux. j'ai copié ta recette et j'espère la faire bientôt. merci beaucoup
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mimi07510

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mer 30 Mar 2011, 14:22

Hummmm où est ce que tu as trouvé ce recette??rien que de voir ça me met l'eau à la bouche !!
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mimi 82

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mer 30 Mar 2011, 15:37

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Moon Light



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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mer 30 Mar 2011, 16:17

allah isselmek Jamila essaye le tu ne regretteras pas

merci mimi07510 la recette vient de ce forum

cuisinetestee.bbgraph.com

en faite il est super comme forum et les filles très sympathiques

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ELLE

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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   Mer 30 Mar 2011, 18:58

mon anniversaire est pour bientot je vais faire cette recette ma belle merci encore
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MessageSujet: Re: poulet roti tendre et pas sec   

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